6月24日中午，我校在第一食堂组织食品安全突发事件应急演练，模拟15名学生食用黄焖鸡饭后出现腹痛、呕吐等症状，旨在检验学校食品安全应急处置机制的有效性，强化各部门协同响应能力。
演练中，12时05分食堂保洁员报告3名学生呕吐倒地，食堂经理当即停售黄焖鸡饭并赶赴现场，12时10分新增12例症状后启动应急预案，封锁档口、疏散师生并保护现场；12时15分至17分，事件经食堂经理、食品安全员逐级上报至校领导，胡校长批准启动校级预案，各应急组5分钟内抵达，安全保卫组完成出入口封控，医疗组采用中医手法（按压穴位、艾灸等）救治学生，现场处置组同步封存涉事食材及呕吐物采样；调查发现涉事鸡腿未规范解冻、厨师未受训，检测显示鸡腿含金黄色葡萄球菌且防腐剂超标，暴露食材验收索证缺失等问题；14时许，校方召开新闻发布会宣布终止涉事供应商合作，同步部署食材双人核检、全员安全培训等整改措施。
本次演练通过高度还原真实场景，暴露出食材验收、人员培训、供应商管理等环节的问题，为学校完善食品安全管理体系提供了重要依据。未来，我校将以此次演练为契机，持续强化食品安全监管，定期开展应急演练，切实保障师生“舌尖上的安全”。