春季养肝粥

 桑葚粥

      桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚补血滋阴，生津止渴，适合于主治阴血不足而致的头晕目眩耳鸣、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴、口干、大便干结等症。

枸杞粥

      枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞子养肝，滋肾，润肺，久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老。

猪肝绿豆粥

      新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

梅花粥

      取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

决明子粥

      决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。决明子是“决明”的种子，为常用中药，种子入药，具有清肝明目、通便的功能。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。